стоимость помощи в подготовке материала для индивидуальной работы
Расскажи друзьям в социальных

ПО ЗАПРОСУ ВЫСЫЛАЕМ ПОЛНУЮ ДЕМОВЕРСИЮ

О НАС-> Помощь в подготовке материала для готовых работ -> Товароведение

Расскажи друзьям в социальных сетях

Сведения для покупки помощи в подготовке материала для готовых работ: код: 187 Cтоимость: 200 руб.

Товароведная характеристика ириса, драже, халвы. Курсовая работа




Содержание

Введение…………………………………………………………………….3
1.1. Товароведная характеристика ириса, драже, халвы………….……..6
1.2. Анализ маркировки ириса, драже, халвы…………………………….9
1.3. Условия и сроки хранения ириса, драже, халвы……..……….……13
Заключение………………………………………………………………..16
Библиографический список………………………………………………18

Введение

Целью курсовой работы является систематизация и расширение теоретических знаний, полученных в процессе обучения, получение практических навыков работы с нормативно-технической документацией.
Товароведная характеристика ириса, драже, халвы - является целью, задачами курсовой работы являются проведение товароведной характеристики потребительских товаров, определение технологии продажи потребительских товаров, изучение охраны труда и техники безопасности, составление проекта бизнес-плана.
В декабре 1970 г. кондитерская фабрика «Рот Фронт» объединилась с кондитерской фабрикой им. Марата, на которой производилась продукция, не имеющая аналогичной в ассортименте иных кондитерских предприятий страны, например, кунжутная халва или драже уникальных видов – витаминизированное, глазированное шоколадом, сахарное. 1 января 1971 г. свою работу начала кондитерская фабрика «Рот Фронт». В этот же период был придуман новый продукт, без которого ассортимент комбината «Рот Фронт» был бы не полным – халва «Москворецкая глазированная шоколадом в брикетах.
В начале 70-х годов фабрика вошла в тройку лидеров производителей кондитерских изделий в СССР. «Рот Фронт», являясь передовым предприятием, было удостоено таких значимых советских наград, как, например, юбилейный Почетный знак в честь 50-летия с момента образования СССР (1972 г.), Орден Ленина (1976 г.), и иных.
Дражейный цех комбината «Рот Фронт» в 1979 году впервые начал выпускать уникальное для нашей страны изделие – жевательную резинку. Новинка была разработана по современнейшей западной технологии и у покупателей пользовалась неограниченным спросом.
В 2003 г. комбинат «Рот Фронт» и еще 15 российских предприятий, включая известные на кондитерском рынке кондитерский концерн «Бабаевский» и фабрику «Красный Октябрь», вошли в холдинг «Объединенные кондитеры».
На сегодняшний день ассортимент «Рот Фронта» насчитывает более 200 различных наименований кондитерских изделий: конфеты, карамель, шоколад, вафли, драже, халва, общий выпуск которых в год превышает 50 тысяч тонн. На предприятии насчитывается порядка 3000 рабочих, и многие из них работаю на предприятии уже несколько десятков лет.
Производство халвы на «Рот Фронт» многие годы не имело в стране аналогов по масштабному применению технологий. Как было сказано выше, идея производства халвы покрытой шоколадной глазурью впервые зародилась именно на этой кондитерской фабрике. В 2004 г. на предприятии было налажено производство халвы в белой глазури. На фабрике «Рот Фронт» цех, где производятся вафли, до сих пор в России является одним из самых крупных. Руководитель данного цеха -
Бодрова Вера Васильевна, которая на фабрике работает с 1978 года.

Товароведная характеристика ириса, драже, халвы.
Химический состав ириса: углеводы 700-865 г/кг; жиры 0-380 г/кг, белки 0-70 г/кг. Калорийность 3800-5970 ккал/100 г.
Химический состав драже: углеводы 670-930 г/кг; жиры 0-175 г/кг, белки 0-55 г/кг. Калорийность 3820-4790 ккал/100 г.
Химический состав халвы: углеводы 370-400 г/кг; жиры 300-330 г/кг, белки 170-190 г/кг. Калорийность 5450-5560 ккал/100 г.
На сегодняшний день фабрика «Рот Фронт» производит вафли различных сортов. В том числе с применением корицы, кофе, фруктовых начинок, молочных продуктов и кокосового масла.

Данная помощь оказана: 17.03.2016

Наша гордость:

Характеристика мягкой мебели. Кровельные строительные материалы. Товароведение мебельных и строительных товаров. Контрольная работа
Строение и структура стекла. История керамического производства. Ассортимент и свойства посуды из фаянса и майолики. Товароведение силикатных и строительных товаров. Контрольная работа
Изготовление корпусной мебели. Гидравлические вяжущие средства. Товароведение мебельных и строительных товаров. Контрольная работа
Бытовые изделия из стекла. Гончарные массы. Посуда из натрий-кальций-силикатного стекла. Товароведение силикатных и строительных товаров. Контрольная работа

Помощь в подготовке материала для готовых работ считается оказанной при покупке и к изменению не принимается

Copyright 2011-2014 © Наш кабинет
Яндекс.Метрика